下厨是一种享受，但是炒菜的时候遇到各种粘锅，就很苦恼了。明明打着不粘锅的旗号使用起来还是出现各种问题。这可怎么办呢？市面上铁的、不锈钢的、陶晶的等各种材质的炒锅让人眼花缭乱，难以抉择。到底什么是好锅，今天我们就来说道说道一口好锅的基本素质有哪些。    什么材质最适用    市场上的锅有很多种材质，最常见的就是铁锅、铝锅、不粘锅。我们来看看他们的优劣势。    铝锅的特性是热分布优良，锅体

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